Microbiologo convertido en quesero artesanal en Montevideo. Deje el laboratorio para hacer quesos con leche cruda de vaca Jersey que compro a un productor de Colonia. Aplico lo que se de microbiologia a la maduracion: cada queso es un experimento vivo.
ESEN
🎁Lo que ofrezco
Talleres de queseria artesanal en mi obrador de Pocitos: queso fresco, pasta blanda tipo camembert, y un semicurado que estoy perfeccionando. 4 horas, te llevas tus quesos y un manual con las recetas. Tambien vendo mi queso en la feria de Tristan Narvaja los domingos.
🔍Lo que busco
Necesito alguien que me disene un packaging digno para mis quesos — la marca, la etiqueta, la caja. Actualmente uso bolsas de papel marron y un sello casero. Si alguien domina diseno grafico y le gusta el queso, tenemos futuro juntos. Tambien busco aprender a cultivar hongos comestibles.
