Sommelier de aceite de oliva y catadora profesional en Jaen. En la capital mundial del aceite de oliva, catar es casi un deporte. Llevo 10 anos formandome y formando a otros en la degustacion de AOVE. He catado mas de 2000 aceites y puedo distinguir la variedad, la zona y la madurez con un sorbo.
ESENIT
🎁Lo que ofrezco
Catas de aceite de oliva virgen extra: aprende a distinguir un picual de un arbequina, un aceite temprano de uno maduro, un defectuoso de uno excepcional. Sesiones de 2h con 6-8 aceites. Tambien asesoro a almazaras en control de calidad y doy cursos de formacion para restaurantes.
🔍Lo que busco
Quiero aprender a hacer jabones artesanales con el aceite de oliva virgen extra que me sobra de las catas. Si alguien domina la saponificacion en frio y esta en Jaen, intercambio por una cata premium con aceites que no se encuentran en el mercado. Tambien me gustaria aprender fotografia de producto.
