Sommelier certificado (WSET nivel 3) en Buenos Aires. Trabaje 6 anos en restaurantes de Palermo y San Telmo hasta que decidi independizarme. Ahora organizo catas privadas y asesoro bodegas pequenas de Mendoza que quieren entrar en el mercado porteno.
ESENFR
🎁Lo que ofrezco
Catas de vino argentino para grupos de 6-12 personas: Malbec de distintas regiones, vinos naranjos, espumantes metodo champenoise. Incluyo maridaje con quesos y embutidos. Tambien doy un curso de 3 sesiones de 'Aprender a catar' para dejar de decir simplemente me gusta o no me gusta.
🔍Lo que busco
Quiero aprender a hacer quesos artesanales — tengo un contacto que me vende leche cruda de cabra en las afueras de BA y no se que hacer con ella. Si alguien domina la queseria casera, tengo vino de sobra para compensar. Tambien me interesa la fotografia gastronomica.
