Maestro chocolatero bean-to-bar en Quito, Ecuador. Compro cacao fino de aroma directamente a productores de Esmeraldas y Manabi y lo transformo en tabletas de chocolate negro en mi obrador del barrio La Floresta. Del arbol a la tableta, sin intermediarios.
ESEN
🎁Lo que ofrezco
Talleres de chocolate bean-to-bar: el proceso completo desde el grano de cacao hasta la tableta terminada (tostado, descascarillado, conchado, temperado, moldeado). Jornada completa de 6h. Tambien hago catas de cacao ecuatoriano y asesoro a pequeños productores en valor agregado.
🔍Lo que busco
Quiero aprender diseno de packaging para mis tabletas — actualmente uso un envoltorio basico y quiero algo que refleje la calidad del producto. Si alguien domina diseno grafico y packaging alimentario, intercambio por chocolate ilimitado y un taller completo. Tambien busco mejorar mi ingles.
